미슐랭 가이드 서울 2016 | Michelin Guide Seoul 2016

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Michelin Guide International Director Michael Ellis speaks at the launch of the Seoul Michelin Guide, on November 7, 2016 (Photo Credit: AFP Photo/Ed Jones)

역사상 첫 미슐랭 가이드 서울편이 출간 되었다. 아래는 간단한 Fact 및 내 생각

  1. 워싱턴DC에도 없는 3스타 레스토랑이 서울에는 2곳이나!! 참고로 2016년 뉴욕은 6개, 샌프란시스코는 5개다. 전세계적으로 100여개가 간신히 넘는 숫자니 처음 가이드가 나온 것 치고는 대단한 숫자라고 생각할 수 있다.
  2. 전체 미슐랭 스타를 받은 레스토랑 숫자로도 22개의 시카고를 앞서는 24개니, 경사다!! (뉴욕은 넘사벽 75개)
  3. 정식 쉐프는 뉴욕의 2스타에 이어 서울에는 1스타.
  4. 2007년 도쿄편 이후로 샹하이, 홍콩, 싱가포르에 이어 아시아에서는 5번째로 나온 가이드.
  5. 예상보다 호텔 레스토랑이 적어서 기분이 좋다.

 

3스타:
신라호텔: 라연
가온

2스타:
롯데호텔서울: 피에르 가니에르
곳간
권숙수

1스타:
포시즌스 호텔: 유 유안
다이닝 인 스페이스
밍글스
발우공양
리스토란테 에오
정식당
이십사절기
진진
알라 프리마
큰기와집
스와니예
비채나
보름쇠
보트르 메종
제로 컴플렉스
코지마

하모
라미띠에

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